Tribun Lifestyle
TribunJualbeli
Tribunnews.com
Tribun Network
About Us
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
No Thumbnail
Desktop Version

Mengenal Kue Imlek Pertanda Manisnya Harapan

Dari sekian banyak jenis kue, berikut ini yang wajib terhidang. Kue Imlek perlambang manisnya harapan.

Mengenal Kue Imlek Pertanda Manisnya Harapan
tribunjateng/fajar eko nugroho
Kue Keranjang Imlek Buatan Mindayani Tegal Beraneka Rasa. Sejak awal Januari sudah banjir pesanan kue keranjang, untuk IMLEK 

TRIBUNNEWS.COM - Selain menyajikan lauk-pauk, perayaan Imlek juga diramaikan dengan aneka kue. Dari sekian banyak jenis kue, berikut ini yang wajib terhidang. Kue Imlek perlambang manisnya harapan.

1. Kue Keranjang (nian gao)


Secara simbolik, makna nian gao adalah perekat hubungan anggota keluarga. Namun secara budaya, nian gao dianggap sebagai perekat mulut bagi dewa dapur agar tidak melaporkan hal-hal yang negatif kepada dewa langit.

Di Indonesia, nian gao tersaji manis. Namun di negeri asalnya, seperti Cina, Taiwan, atau HongKong, nian gao justru tidak manis. Bentuknya seperti olahan carrot cake dan diolah dengan kecap dan bumbu hingga mirip kwetiaw. Lalu bentuk aslinya adalah selonjor ketan seperti lontong.

Sementara di Indonesia, nian gao sama-sama terbuat dari tepung ketan namun dicampur dengan gula pasir dan dimasak dalam waktu lama hingga kehitaman. Konon, pengaruh citarasa jawa yang manis juga merupakan salah satu penyebab nian gao di Indonesia menjadi manis “Nian gao manis tak akan Anda temukan di manapun selain di Indonesia,” jelas Aji.

2. Kue Ku


Kue Ku pasti hadir dalam salah satu sajian wajib kala imlek. Bentuk cetakan kue ku yang menyerupai tempurung kura-kura juga dibuat bukan tanpa alasan. Hewan kura-kura dikenal memiliki usia yang panjang. Secara simbolik, hidangan ini merupakan harapan usia yang panjang di tahun depan.

3. Wajik


Wajik ini saat Imlek umumnya berbentuk kerucut. Biasanya tingginya tergantung selera si empunya rumah. Wajik biasanya berwarna merah atau merah muda. Harapan yang baik dan tinggi di tahun mendatan adalah perlambang kue imlek ini.

Halaman
12
Ikuti kami di
Add Friend
Editor: Anita K Wardhani
Sumber: Sajian Sedap
  Loading comments...

Baca Juga

© 2019 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas