Tribun Lifestyle
TribunJualbeli
Tribunnews.com
Tribun Network
About Us
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
No Thumbnail
Desktop Version

Libur Akhir Pekan, Yuk Berkreasi di Dapur, Bikin Lemper Brokoli

Lemper yang satu ini bisa kita buat spesial dengan cara penyajian lebih kreatif.

Libur Akhir Pekan, Yuk Berkreasi di Dapur, Bikin Lemper Brokoli
sajian sedap
Lemper brokoli 

TRIBUNNEWS.COM - Lemper yang satu ini bisa kita buat spesial dengan cara penyajian lebih kreatif.

Ayo kita sajikan lemper yang sudah ditambahkan brokoli ke dalam adonan beras ketan. Brokoli

Lemper ini pasti akan jadi kudapan atau menu sarapan tak terlupakan.

Bahan:
400 gram beras ketan, sendam 1 jam
160 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 buah brokoli, potong per kuntum, seduh, cincang halus

Bahan Isi:
2 buah paha ayam rebus, suwir-suwir
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
10 tangkai daun kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Halus:
5 buah cabai merah besar, buang biji
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat Lemper Brokoli:

1. Isi, tumis bumbu tumbuk halus, daun jeruk, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat, sisihkan.
2. Ketan, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
3. Rebus santan, garam, gula pasir, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai terserap. Dinginkan.
4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 30 menit sampai matang.
5. Campurkan ketan panas-panas dan brokoli yang sudah dicincang sampai rata.
6. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Padatkan. Bentuk lonjong tidak terlalu besar.

  Loading comments...
© 2017 TRIBUNnews.com All Right Reserved
Atas