Baca tanpa iklan
Laporan Reporter Kontan, Tiyas Widya Septiana
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Kelezatan ayam goreng KFC sudah dikenal oleh banyak orang. Ayam goreng krispy khas KFC selalu sukses membuat orang datang lagi dan lagi ke gerai KFC.
KFC juga merupakan salah satu franchise fast food terkenal asal Amerika Serikat. Kenikmatan ayam gorengnya membuat banyak orang selalu memenuhi gerai KFC tiap harinya.
Begitu pula di Indonesia. Tak heran jika gerai restoran KFC banyak berdiri di berbagai kota di Tanah Air.
Di balik kesuksesan KFC, ada kisah inspiratif sang pendirinya, Kolonel Sanders.
Kolonel Sanders juga menjadi penemu resep rahasia nikmatnya setiap gigitan ayam goreng KFC yang melegenda.
Dikutip dari Biography, Kolonel Sanders lahir di Henryville, Indiana, 9 September 1890. Ia memiliki nama asli Harland David Sanders.
Kesuksesan Kononel Sanders tidak serta merta datang saat ia masih muda. Di usianya yang keenam tahun, sang ayah meninggal dunia. Karena sang ibu bekerja, Kolonel Sanders kecil yang mengurus saudara-saudaranya.
Baca: Viral di Medsos, Proses Pembuatan Saus KFC yang Paling Digemari
Saat berusia 16 tahun, Sanders mendaftar menjadi tentara.
Setahun setelahnya, ia bekerja di stasiun sebagai buruh. Karena terlibat perkelahian, Sanders kemudian dipecat.
Awal mula KFC
Sanders beberapa kali mengalami kegagalan saat bekerja. Bersumber dari Medium, Kolonel Sanders mencoba banyak pekerjaan sepanjang hidupnya. Sanders pernah menjadi agen asuransi hingga menjual ban.
Baca: Terbongkar! Begini Cara Membuat Ayam Goreng Tepung ala KFC yang Renyah
Meskipun menghadapi kegagalan, Kolonel Sanders tidak pernah menyerah. Pada 1930, dia mulai bekerja di pompa bensin di Kentucky.
Sanders juga mulai menyajikan berbagai panganan untuk para pengunjung. Kemampuannya dalam memasak memang sudah ada saat Sanders kecil.
Pada tahun 1939, Kolonel Sanders menemukan resep ayam goreng yang lezat. Ayam bisa lezat menggunakan "11 bumbu rahasia" dan menggorengnya di panci presto.
Kelezatan menu milik Sanders membuat gubernur Kentucky saat itu memberikan gelar Kolonel. Gelar ini merupakan gelar tertinggi yang diberikan oleh pemerintah.
Melansir Medium, pada 1952, Kolonel Sanders membuat kesepakatan dengan Pete Harman. Ia menjual resep ayam miliknya dengan kesepakatan mendapat royalti.
Kolonel Sanders mendapatkan royalti sebesar 4 sen setiap satu potong ayam yang terjual. Dia juga membuat kesepakatan yang sama dengan beberapa restoran lokal.
Pada 1955, Kolonel Sanders dan istri mulai berkeliling untuk menawarkan kerjasama dengan berbagai restoran. Dan di 1964, Sanders memiliki lebih dari 600 cabang franchise di berbagai daerah.
KFC kemudian dikenalkan di khalayak luas pada 1966. Tiga tahun setelahnya, KFC masuk ke bursa saham New York.
Di 1971, Heublein Inc. mengakuisisi KFC Corporation seharga US$ 285 juta. Di bawah Heublein, KFC memiliki lebih dari 3.500 gerai di seluruh dunia.
Namun, Kolonel Sanders tetap telaten terjun langsung ke lapangan memantau perkembangan bisnis restorannya.
Kolonel Sanders masih aktif mengunjungi beberapa restoran KFC di dunia. Rangkaian kunjungannya ini adalah dalam kapasitasnya sebagai ambassador KFC.
Pendiri KFC ini meninggal di usia 90 tahun pada 16 Desember 1980 di Louisville, Kentucky.
Artikel ini tayang di Kontan dengan judul Kisah di balik sukesnya Kolonel Sanders, penemu resep KFC yang sukses di usia senja