"Startup terpilih kemudian akan dibimbing untuk menghadapi pasar Asia Tenggara dan global," jelas Dr. Pun-Arj.

Ia meyakini bahwa bisnis deep tech di bidang pangan dan pertanian terus memiliki pertumbuhan yang setara dengan e-commerce dan fintech di seluruh dunia.

Ini juga membantu perusahaan makanan di Thailand juga menikmati rantai pasokan yang kuat.

"Pada akhir 2025, industri teknologi pangan diperkirakan akan bernilai 7,76 triliun baht (setara 205 triliun dolar AS). Dengan populasi dunia yang meningkat pesat, ditambah dengan perubahan iklim, penurunan tenaga kerja pertanian, dan sisa makanan akibat konsumsi massal, maka ketahanan pangan global kini menjadi masalah serius yang perlu dipecahkan," pungkas Pun-Arj.

Teknologi pangan masa depan

Banyak negara Asia telah secara aktif mempelopori kemajuan teknologi pangan dalam beberapa tahun terakhir.

Menurut Kementerian Perdagangan Thailand, negara itu merupakan salah satu yang melaporkan penjualan sebesar 3,5 miliar dolar AS di seluruh industri nutraceuticals pada 2019.

Baca juga: Lonjakan Harga Energi dan Pangan Dunia Akan Tekan Ekspor Taiwan Hingga 3,4 Persen

Konsumen di Thailand, Singapura, Korea Selatan (Korsel) dan Jepang juga semakin terbiasa dengan makanan laut nabati dan budidaya dari sel, dengan membuka jalur regulasi di negara-negara ini.

Produksi bahan umum di Asia juga kian meningkat, karena pada tahun lalu, Corbion meluncurkan inisiatif untuk meningkatkan kapasitasnya dalam memproduksi asam laktat dan turunan asam laktat, menjelang ekspansi yang diumumkan sebelumnya di Thailand, yang dijadwalkan untuk tahun depan.