Baca tanpa iklan
TRIBUNJUALBELI.COM - Daging sapi dan bebek terkenal alot jika tidak dimasak atau direbus dengan benar.
Kebanyakan orang akan merebus daging dengan waktu sangat lama agar mendapat hasil memuaskan.
Terlebih jika tidak menggunakan panci presto, daging bisa direbus hingga berjam-jam.
Merebus daging dalam kurun waktu lama bisa bikin boros gas.
Ternyata, ada cara praktis merebus daging tetapi tetap hemat gas.
Kamu hanya perlu menyalakan api kompor lebih kurang 7 menit.
Chef Stefu Santoso, Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group menjelaskan cara cepat merebus daging ala dirinya.
Pertama, didihkan air di dalam panci. Kemudian masukkan daging, rebus sampai mendidih selama lebih kurang 7 menit.
“Daging mendidih, tutup panci, matikan (api). Itu sebenarnya prosesnya tidak 7 menit. Tujuh menit memanaskan, terus kita diamkan,” kata Chef Stefu kala menjadi narasumber dalam acara Beranda Pak RT: Memasak Hemat Gas yang tayang pada Senin (20/7/2020) di TVRI.
Setelah api dimatikan dan panci ditutup rapat, uap panas dari air yang mendidih tersebut akan terperangkap di dalam panci.