Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Apfia Tioconny Billy
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – Sayur dan buah-buahan yang kaya serat dan vitamin tidak hanya mampu untuk menahan rasa lapar saat berpuasa tapi juga menahan tekanan gula pada tubuh.
Ahli gizi yang juga sekaligus koordinator International Vegetarian Union untuk Asia Pasifik, Dr. Drs. Susianto, MKM menjelaskan buah bersifat fruktosa yang membuat glukosa tidak meningkat dengan cepat.
Kemudian buah juga memiliki indeks glikemik yang rendah alhasil gula darah akan tetap stabil. Jika mengonsumsi makanan yang tinggi glikemik akan membuat cepat lapar.
“Sayur dan buah itu mengandung vitamin, mineral dan serat larut yang penting untuk mengontrol gula darah dan mencegah kanker usus dan tidak dapat ditemukan dalam produk hewani,” tutur dr. Susianto melalui keterangan tertulisnya, Senin (27/5/2019).
Baca: Turunkan Berat Badan hingga Jaga Gula Darah, Ini 7 Manfaat Luar Biasa Belimbing bagi Kesehatan
Buah dan sayur yang bermanfaat mengontrol gula darah ini juga akan menghindari kita dari hipoglikemi terutama pada orang penderita diabetes melitus.
Kondisi tubuh juga dipastikan akan lebih fit dan segar jika menyertakan buah dan sayur tinggi serat dan vitamin itu pada waktu sahur dan berbuka.
“Produk nabati itu memiliki serat dan tidak mengandung kolestrol. Serat itu banyak antioksidan, vitamin C serta betakaroten yang baik sekali untuk kesehatan,” papar dr. Susianto.