Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini manfaat kesehatan dari garam hitam, bisa untuk menurunkan retensi air hingga mencegah kram atau kejang otot.
Dikutip dari Boldsky, garam Hitam merupakan sejenis garam batuan vulkanik India yang bersumber dari kaki bukit pegunungan Himalaya di India, Pakistan, Nepal, dan Bangladesh.
Garam hitam dikenal sebagai kala namak, yakni bahan yang umum digunakan dalam masakan India dan telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda selama berabad-abad.
Garam hitam mengandung natrium klorida dan natrium bisulfat, natrium bisulfit, natrium sulfat, besi sulfida, natrium sulfida, serta hidrogen sulfida.
Garam hitam memiliki aroma serta rasa unik yang memberikan cita rasa khas pada hidangan.
Baca juga: Strategi Mengurangi Asupan Garam untuk Menekan Risiko Hipertensi dan Meningkatkan Sistem Imun
Baca juga: Garam Bukan Satu-satunya Pemicu Hipertensi
Ada banyak jenis garam hitam, yang paling umum adalah garam hitam Himalaya yang memiliki corak coklat kemerahan.
Varietas garam hitam lainnya biasanya berwarna merah muda hingga ungu muda.
Jenis Garam Hitam
1. Garam Hitam Himalaya
Garam hitam Himalaya adalah jenis garam hitam yang paling umum digunakan dalam masakan India.
Garam hitam Himalaya memiliki mineral penting dan memiliki rasa gurih yang menyengat.
Rasanya mirip telur, itulah sebabnya digunakan dalam hidangan vegan untuk memberi rasa seperti telur.
2. Garam Lava Hitam
Garam lava hitam yang juga dikenal sebagai garam hitam Hawaii, warnanya kehitaman dan menambahkan rasa berasap yang khas pada hidangan.
Secara tradisional, garam jenis ini ditambang dari lava hitam di Hawaii.
Namun sekarang ini biasanya dibuat dengan mencampurkan garam laut dengan arang aktif.
3. Garam Ritual Hitam
Garam ritual hitam dikenal sebagai garam penyihir, terdiri dari garam laut, arang, dan abu.
Garam ritual hitam tidak dimaksudkan untuk dimakan, melainkan digunakan untuk melindungi dari roh jahat atau negatif.
Namun, kepercayaan takhayul ini belum dipelajari melalui penelitian.
Baca juga: Ini 5 Manfaat Rutin Kumur Air Garam Selain untuk Mengatasi Sariawan
Baca juga: Jarang Ada yang Tahu, Ternyata ini Manfaat Minum Segelas Air Garam Hangat Setiap Hari
Dikutip dari Boldsky, Berikut 6 manfaat kesehatan garam hitam:
1. Dapat mengatur tekanan darah
Garam hitam rendah natrium, jika dibandingkan dengan garam meja yang tinggi natrium.
Efek samping dari garam meja akan timbul jika asupan sodium (Na) yang terkandung melebihi dari yang dianjurkan, yakni lebih besar dari 2300 mg/hari (atau lebih besar dari 5 gr garam dapur).
Garam hitam ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk mereka yang ingin mengurangi konsumsi natrium, terutama orang dengan tekanan darah tinggi.
Mengonsumsi garam dalam jumlah tinggi sangat berhubungan dengan tekanan darah tinggi, kanker perut, dan pengeroposan tulang.
2. Dapat meningkatkan kesehatan pencernaan
Garam hitam juga diklaim dapat meningkatkan pencernaan dan menurunkan penyakit terkait perut lainnya seperti sembelit, refluks asam, kembung, dan gas.
Namun, studi penelitian ilmiah lebih lanjut diperlukan untuk mendukung klaim tersebut.
Baca juga: Rendam Kaki di Air Garam Sekali Seminggu, Manfaat Luar Biasa ini Bisa Langsung Dirasakan
3. Dapat mencegah kram atau kejang otot
Garam hitam dapat membantu mengatur fungsi otot dan meredakan kram otot yang menyakitkan karena kandungan kalium di dalamnya.
Kalium merupakan mineral penting yang membantu mengatur kontraksi otot dan mencegah kram otot.
4. Dapat membantu menurunkan berat badan
Sebuah penelitian telah menunjukkan meningkatkan asupan garam dapat meningkatkan risiko obesitas.
Namun, garam hitam mengandung natrium dalam jumlah rendah yang dapat membantu dalam mengatur berat badan.
5. Dapat mengurangi retensi air
Retensi air terjadi ketika kelebihan air menumpuk di tubuh Anda, terutama di perut, kaki dan lengan yang menyebabkan pembengkakan, kembung, kekakuan pada persendian, penambahan berat badan, nyeri pada bagian tubuh yang terkena, perubahan warna kulit, dan kulit bengkak.
Salah satu penyebab retensi air adalah terlalu banyak mengonsumsi garam.
Maka beralihlah ke garam hitam yang secara alami rendah natrium dan dapat membantu mengurangi retensi air.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme pasti yang bertanggung jawab atas manfaat ini.
6. Dapat meningkatkan kesehatan kulit dan rambut
Garam hitam mengandung banyak mineral, sehingga ini dapat membantu memperbaiki tekstur kulit dan rambut.
Garam hitam dapat meningkatkan pertumbuhan rambut dan mendetoksifikasi tubuh Anda untuk menghilangkan semua racun, sehingga meningkatkan kesehatan rambut dan kulit.
(Tribunnews.com/Latifah)