Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Asinan udang merupakan asinan yang jarang ditemui. Namun sekarang asinan udang ini dapat anda sajikan sendiri dirumah anda untuk keluarga dan kerabat anda.
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram udang kupas, direbus, disisihkan
100 gram taoge, dicuci bersih
3 butir bawang merah, diiris halus
2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris halus
115 ml air jeruk lemon
150 gram gula pasir
1 sendok teh garam
400 ml air
50 gram kelapa parut kasar, disangrai untuk taburan
bumbu halus:
1 sendok teh terasi goreng
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
Cara Pengolahan :
Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih. Sisihkan. Dinginkan.
Masukkan bawang merah, cabai merah, air jeruk lemon, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan udang dan taoge. Aduk rata. Dinginkan.
Sajikan dengan taburan kelapa sangrai.
Untuk 5 porsi