Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Kue yang satu ini memang cukup unik. Dengan warna yang cerah dan dengan tampilan serta bentuk mirip buah dan sayuran, membuat kue ini banyak di gemari Anak-anak. Yuk, kita belajar membuatnya.
Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan
50 gram gula tepung
75 gram kentang, kukus, haluskan
1/2 sendok teh garam
125 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa
8 tetes pewarna merah cabai
1 tetes pewarna hijau tua
15 tetes pewarna oranye
4 tetes pewarna kuning tua
Bahan Isi:
50 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
100 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
25 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
* Isi: kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.
* Blender kacang hijau dan santan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
*Kulit: campur tepung ketan, gula tepung, kentang, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
* Bagi adonan menjadi beberapa warna.
*Ambil sedikit adonan merah. Bentuk seperti stroberi. Beri daunnya dengan warna hijau.
*Ambil adonan oranye. Bentuk jeruk. Beri juga daun di atasnya.
* Ambil adonan kuning. Bentuk jagung atau pisang.
* Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
* Kukus 10 menit dengan api sedang. Setiap 2 menit kukusan harus dibuka.
* Panas - panas oleskan minyak tipis-tipis.