Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Martabak mini sosis ini memang tidak diragukan lagi kelezatannya. Cocok sekali bila disantap saat buka puasa dengan teman teh hangat bersama keluarga tercinta.
Bahan Martabak:
250 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
300 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
3 butir telur
25 gram gula pasir
3/4 sendok teh soda kue
25 gram margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
200 ml susu cair
1 sendok makan maizena
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 kuning telur
50 gram keju cheddar parut
Pelengkap:
8 buah sosis, ditumis dengan 1 sendok makan margarin, diiris miring
Cara membuat:
* Isi: rebus susu, maizena, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk sampai meletup-letup kembali. 2.Masukkan keju. Aduk sampai larut. Sisihkan.
* Martabak, campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
* Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok sampai rata. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
* Kocok lepas telur dan gula pasir. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan soda kue dan margarin leleh. Aduk rata.
* Tuang ke teflon kecil tanpa dioles. Biarkan mengembang. Tutup dan biarkan matang.
* Oleskan bahan isi. Tambahkan sosis. Lipat dua.
Untuk 16 buah