Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Menyajikan menu bubur sebagai hidangan sarapan pagi memang sudah biasa. Tapi bubur yang disajikan dengan otak-otak sebagai pelengkapnya pasti menjadi hal yang luar biasa. Nah, resep bubur dengan otak-otak yang telah dimasak dengan racikan bumbu yang pas dan nikmat ini wajib untuk Anda coba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 bungkus bubur ayam instan
800 ml air panas
8 buah otak-otak siap pakai
minyak untuk menggoreng
5 butir bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai merah besar, diiris miring
2 buah cabai hijau besar, diiris miring
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
* Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng otak-otak sampai matang dan kecokelatan. Angkat. Potong-potong miring.
* Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.
* Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan otak-otak yang sudah digoreng. Tuang air. Aduk rata. Angkat.
* Aduk rata bubur ayam instan, bumbu, dan air panas. Aduk sampai mengental. Sajikan bubur dengan tumisan otak-otak.
Untuk 4 porsi