Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Menghidangkan sesuatu yang sehat untuk keluarga tidaklah sulit. Seperti membuat mi wortel ini sangatlah mudah. Tak hanya sehat tapi juga lezat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Mi:
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1 butir telur
50 gram wortel dan 1 sendok makan air, blender halus
1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah:
2 buah paha ayam atas bawah, rebus, potong kotak dagingnya
4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
2.000 ml kaldu ayam
200 gram kacang polong
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 tangkai seledri, ikat
Cara Pengolahan :
* Mi: aduk rata bahan mi. Giling tipis dengan gilingan mie sambil ditabur tepung maizena.
* Potong - potong bentuk mie kecil dengan gilingan mie.
* Rebus mie sampai mendidih dalam air garam. Tiriskan dan sisihkan.
* Kuah: rebus kaldu ayam, bawang putih goreng, dan seledri sampai mendidih. Masukkan ayam, kacang polong, garam, dan merica. Masak sampai matang.
* Sajikan mie disiram dengan kuahnya.
Untuk 8 porsi