Daging Domba Ini Gurih dan Berkolesterol Rendah

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - DAGING domba biasanya identik dengan dagingnya yang gurih tapi alot, aromanya yang khas, dan kadar kolesterolnya yang tinggi. Tapi konon jika daging domba diolah dengan benar dan berasal dari domba dengan usia tertentu, aroma khas dan kadar kolesterolnya bisa lebih rendah.

Itulah yang menjadi keistimewaan domba bakar yang ditawarkan Bloemen, Resto Indo-Belanda di Bandung ini mengolah domba garut berusia di bawah 8 bulan menjadi domba bakar yang punya cita rasa yang enak. Dagingnya lembut, rasanya gurih, aromanya tidak menyengat, dan yang terpenting, kadar kolesterolnya terbilang rendah. Daging domba direbus selama dua jam dalam bumbu rempah. Setelah itu, daging domba dibakar lalu disajikan dengan sambal kecap.

Kelembutan dan rasa gurih daging domba berpadu sempurna dengan bumbu rempah yang meresap ke dalam daging. Belum lagi ditambah cocolan sambal kecap.

Resto yang berlokasi di Jalan Boscha itu menawarkan menu domba bakar dalam tiga ukuran, 275 gram yang ditawarkan dengan harga Rp 35 ribu, 350 gram Rp 47 ribu, dan 475 gram Rp 54 ribu per porsinya.