Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Olahan iga masih saja digandrungi banyak orang. Mulai dari iga bakar hingga olahan iga berkuah laris manis di berbagai tempat makan. Salah satu menu iga yang harus dicoba adalah sop pindang iga milik Origin.
Di tempat makan yang berlokasi di Jalan Sumatra Bandung itu iga diolah dengan berbagai rempah khas Indonesia sehingga punya cita rasa yang lezat.
Iga berukuran kecil dipresto selama kurang lebih satu jam kemudian dimasak bersama kuah yang sudah diberi bumbu rempah selama 1,5 jam. Jika biasanya dalam membuat sop bumbu rempah dihaluskan, bumbu rempah di sini hanya diiris sebesar ukuran korek api sehingga punya cita rasa yang agak berbeda.
Setelah matang, sup ini kemudian ditambahkan lemon juice dan juga asem jawa sehingga menghasilkan cita rasa yang segar. Aroma dari rempah-rempah yang begitu kuat juga jadi ciri khas hidangan ini. Menu sup kaya rempah ini ditawarkan dengan harga Rp 40 ribu per porsinya.
Klik Tribun Jakarta Digital Newspaper