Ikan Dori Crispy Kriuknya Lebih Terasa

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG  - MENU satu ini mirip ayam crispy, ada kriku-kriuknya. Namun bahan baku yang digunakan adalah ikan dori. Ikan dilumuri tepung roti kasar lalu digoreng dengan minyak. Terasa kriuk di luar dan lembut di dalam karena daging ikan dori yang memang punya tekstur lembut.

Ikan dori crispy yang dinamai Fish Crumb Sixty, ini disajikan dengan saus tomat, salad, dan roti Prancis. Perpaduan rasa gurih dari ikan dori crispy dengan asam salad dan saus tomat menjadi kombinasi yang pas. Dinikmati di saat makan malam akan terasa lebih pas.

Satu porsi Fish Crumb Sixty ini ditawarkan Rp 45.500. Menu tersebut merupakan menu terbaru dari Sixty Meeting Point & Cafe Bandung. "Ini merupakan salah satu menu terbaru kami yang mulai ditawarkan tahun ini," kata Marketing Communications Sixty Meeting Point & Cafe, Dian Melinda, kepada Tribun Jabar (Tribunnews.com Network).

Chef Sixty Meeting Point & Cafe, Nanan Yasin mengatakan, yang membuat menu ini berbeda adalah ikan dorinya. "Rasa ikannya crispy, karena dilumuri tepung roti kasar. Kalau sausnya kami pakai saus tomat dicampur fresh basil," ujarnya.