Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – Perkedel termasuk sajian yang cukup mudah dalam pengolahan. Cukup bermodalkan kentang yang dihaluskan dan dicampur bumbu, lalu goring. Selesai sudah!
Jadinya tak heran menyajikan pelengkap seperti perkedel pasti sudah menjadi menu yang sering Anda hidangkan. Jika biasanya perkedel digoreng lain halnya dengan perkedel kentang yang satu ini. Perkedel bakar ini wajib untuk Anda coba sebagai pelengkap menu hari ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram kentang, digoreng
1 batang seledri, diiris halus
1 sendok makan bawang merah goreng, dimemarkan
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Olesan (aduk Rata):
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk limau
Cara membuat:
Haluskan kentang. Tambahkan bumbu halus, seledri dan bawang merah goreng. Aduk rata.
Bentuk bulat pipih. Celup ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang. Angkat. Panggang perkedel di atas bara api sambil dioles bahan olesan sampai matang.