Baca tanpa iklan
Laporan Reporter Tribun Lampung, Ferika O Romanto
TRIBUNNEWS.COM - Pindang Baung, nama menu yang disajikan di RM Ayam Penyet Haji Ibnu Bandar Lampung ini. Penganan berbahan dasar ikan air tawar ini, disajikan dengan cita rasa pedas asam dan segar.
Adapun penyajiannya, dilengkapi dengan sambal terasi, nasi dan aneka lalapan..
"Untuk pengolahannya, menu ini terbilang sederhana sebagaimana pengolahan menu sejenisnya. Namun untuk bumbunya tentu berbeda, kami mengandalkan sembilan jenis rempah rahasia di dalamnya" kata Miraj
Miraj mengungkapkan, kuliner ini terbilang spesial sebab baru disiapkan ketika dipesan, dengan keutamaan pengolahan fresh. Meski demikian, untuk penyajiannya terbilang cepat saji, hanya membutuhkan waktu 15 - 20 menit lamanya.
Selain itu, pindang yang identik dengan kuah bening kemerahan ini pada bagian topping-nya diberi variasi potongan buah nanas. Untuk harga tergantung pada request konsumen. Ukuran porsi ditawarkan harga Rp 23 Ribu, sedangkan per satuan ekor (ukuran 5 ons) hanya Rp 48 Ribu.(fer)