Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - RAMEN sajian mi ala Jepang, tidak melulu punya cita rasa asin gurih. Banyak juga modifikasi ramen. Baik topping-nya maupun kuahnya.
Salah satu tempat makan yang menawarkan ramen dengan cita rasa yang berbeda adalah B Leaf Cafe di Banana Inn Hotel Bandung.
Di kafe yang berlokasi di Jalan Setiabudi itu, ramen dimodifikasi dengan dua pilihan kuah dengan cita rasa berbeda. Ada Japanese Ramen dan Thai Ramen.
"Kalau Thai Ramen, kuahnya dari kaldu udang yang dicampur cabai, tomat, daun jeruk, dan serai jadi cita rasanya asam, pedas, gurih khas Thailand. Sedangkan untuk yang Japanese terbuat dari kaldu yang diolah dari rumput laut," kata Executive Chef Banana Inn, Indra Herdian saat ditemui pada Kamis (7/3/2013) siang.
Sedangkan untuk isiannya, dua konsep ramen ini punya isian yang sama, yaitu mi ramen lembut seberat 120 gram dengan condiment potongan daging seberat 40 gram, baby pokcoy, telur, dan sambal spesial bercita rasa gurih pedas yang khusus diracik oleh chef. Menu ramen porsi jumbo ini dibanderol Rp 45.000++ per porsi.