Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - ANDA penggemar iga? Jika iya, cobalah menu satu ini. Namanya nasi bakar iga, dan ditawarkan Iga Bakar Bang Ote di Jalan Buahbatu No 302, Bandung.
Sesuai namanya, nasi bakar iga ini menggunakan bahan dasar berupa nasi dan iga. Kedua bahan tersebut dicampurkan, sebelum akhirnya dibakar di atas bara api. Ketika dibakar, nasi bercampur iga dan aneka bumbu itu dibungkus daun pisang terlebih dulu.
Pemilik Iga Bakar Bang Ote, Anggi Casanggi mengatakan, iga yang dicampurkan ke dalam nasi putih dicacah terlebih dulu. Iga tersebut juga dalam keadaan matang karena telah direbus terlebih dulu.
"Agar terasa enak, ditambahkan sereh dan daun kemangi pada campuran nasi dan iga," katanya, belum lama ini.
Sementara ketika dihidangkan, ditambahkan sambal di piring. Sambal yang digunakan adalah sambal ulek dan sambal balado. Satu porsi nasi bakar iga ini ditawarkan Rp 22.000.