Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Anda ingin menyajikan cupcake nan cantik tetapi tak memiliki oven atau oven Anda sedang bermasalah? Tak perlu bingung, ada solusinya.
Anda tetap bisa menyajikan dan menikmati cupcake dengan menggunakan alat pengukus. Coba resep cupcake ketan hitam ini, rasanya tak kalah lezat dengan cup cake di oven lo.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan susu kental manis
50 gram tepung ketan hitam
50 gram terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram santan kental instan
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
Hiasan:
400 gram buttercream, kocok lembut
3 tetes pewarna kuning tua
2 tetes pewarna hijau tua
1 pa bunga kecil-kecil
Cara membuat:
* Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
* Tambahkan susu kental manis. Kocok kembali.
* Tambahkan tepung ketan hitam, tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
* Masukkan campuran santan, margarin, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
* Tuang ke dalam cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas.
* Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 8 menit sampai matang.
* Hiasan, bagi buttercream menjadi 2 bagian. Masing-masing tambahkan pewarna yang berbeda. Hias cake dengan butter crean. Tambahkan bunga di atasnya.
Untuk 22 buah