Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Dalam membuat kue, langkah pengocokan telur adalah salah satu penentu berhasil tidaknya kue yang Anda buat. Nah, pastikan Anda memahami segala teknik pengocokan telur yang ada.
Kalau Anda sering menjumpai resep kue dengan cara mengocok yang berbeda-beda. Terlalu lama atau terlalu kurang lama telur dikocok akan menyebabkan adonan jadi kurang sempurna. Sebaiknya ikuti teknik yang diinstruksikan agar hasil jadi kue sesuai yang diharapkan.
Telur dikocok rata, artinya telur dikocok bersama bahan-bahan lainnya sampai rata.
Telur dikocok kental, artinya telur tidak perlu dikocok sampai mengembang sempurna, cukup sampai mengental saja.
Telur dikocok sampai mengembang, artinya telur dikocok sampai mengembang dan tidak ada gelembung udara lagi. (SNL)