Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Bingung memilih menu sarapan? Atau Anda bosan untuk menikmati buah sukun jika biasanya hanya disajikan dalam bentuk gorengan saja. Coba menu yang satu ini.
Kreasi dari olahan sukun yang dilapis dengan sayuran ini layak untuk Anda coba. Bisa anda coba untuk menu sarapan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram wortel, dipotong kotak
50 gram kacang polong
50 gram jamur kancing, diiris halus
50 gram jagung manis pipil
2 1/2 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
25 gram soun, direndam, dipotong-potong
1 batang daun bawang kecil, diiris halus
200 ml kaldu udang (dari rebusan kepala udang)
2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Kulit:
150 gram sukun, dikukus, dipotong tipis
50 gram keju melt untuk taburan
Cara membuat:
* Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
* Masukkan wortel, kacang polong, jamur kancing, dan jagung pipil. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
*Tuang kaldu udang. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental.
* Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Tuang di pinggan tahan panas 16x9x7 cm. Ratakan.Tata sukun. Lakukan sampai habis. Tabur keju
*Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
Untuk 4 porsi