Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Satu lagi menu yang cocok dinikmati saat berbuka puasa adalah gulai.
Bila selama ini gulai yang disajikan berbahan daging kambing, kini gulai disajikan dengan bahan ayam dan kurma.
"Daging kambing bisa diganti dengan daging ayam, terutama bagi yang bermasalah dengan kolesterol," kata Executive Chef Hotel Bisanta Bidakara, H.M Rochim.
Meskipun tidak menggunakan daging kambing, namun gulai ayam kurma ini tidak kalah lezatnya.
Kehadiran kurma pun membuat menu ini semakin kaya rasa.
Untuk bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Gulai Ayam Kurma ini sangat sederhana dan dapat di coba sendiri dirumah sebagai menu buka puasa bersama keluarga.
Bahan :
25 gram Kurma
200 gram ayam
½ pax bumbu gulai
10 gram Bawang Putih
20 Gr Bawang Merah
1/10 Santan kara
50 Gr minyak Goreng
Bumbu :
10 Gr Garam
5 gr Gula
2 Gr Merica
2 gr penyedap rasa
Cara Pembuatan :
- Ayam digoreng sebentar lalu tiriskan.
- Bumbu di-saute lalu masukkan ayam goreng hingga rata
- Tambahkan sedikit air beserta bumbu-bumbu lainnya. Campur hingga rata
- Tambahkan santan, campur dan rebus hingga agak mengental. Masukkan kurma.
- Gulai Ayam Kurma siap disajikan dengan nasi putih hanga