Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Menikmati risoles goreng mungkin sudah biasa. Tapi bagaimana kalau kue ini dimasak dengan cara dibakar?
Hasilnya unik sekaligus lezat.Untuk Anda yang sedang menghindari gorengan atau makanan berminyak, sajian ini sangat pas untuk Anda buat dan nikmati.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1/2 sendok teh garam
700 ml susu cair
2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
300 gram dada ayam tanpa tulang, direbus, disuwir
2 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus
100 gram buncis, diiris miring
4 siung bawang putih, dicincang kasar
4 sendok makan tepung terigu
600 ml susu cair
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh merica
50 gram keju cheddar parut kasar
2 sendok makan margarin tawar untuk menumis
Cara membuat risoles bakar:
*Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
* Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, wortel, buncis, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai kental dan meletup-letup. Angkat. Tambahkan keju cheddar. Aduk rata. Sisihkan.
* Ayak tepung terigu. Tambahkan campuran telur, garam, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin. Aduk rata.
* Tuang satu sendok adonan di wajan datar diameter 16 cm tipis-tipis.
* Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri dan kanannya. Gulung pipih.
* Bakar di atas pan antilengket hingga kecokelatan.
Untuk 30 bungkus