Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Sajian ikan goreng kali ini pasti akan disukai banyak orang. Dari aromanya ikan mujair goreng daun jeruk ini jauh dari bau amis yang sering kali menyertai sajian ikan. Daun jeruk yang menjadi campuran larutan tepung membuatnya lebih harum. Dicoba yuk...!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 ekor ikan mujair ukuran kecil
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
Larutan Tepung: (aduk Rata)
75 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan tepung beras
6 buah daun jeruk, dibuang tulang, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur
125 ml air
Cara membuat ikan mujair goreng daun jeruk:
Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Rendam ikan kembung dalam bumbu halus. Diamkan 15 menit.
Celup ikan kembung ke dalam larutan tepung. Goreng sampai matang.
Untuk 6 porsi