Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Maskapai penerbangan saling berlomba memberikan pelayanan terbaik bagi penumpangnya. Teranyar, Air France menawarkan menu makanan hasil racikan koki peraih gelar Michelin untuk penumpang La Premiere, kabin First Class Air France.
Selama bulan Desember 2014 hingga Januari 2015, penumpang La Premiere maskapai Perancis itu dapat menikmati hidangan yang diracik khusus oleh Anne-Sophie Pic.
Anne-Sophie merupakan satu-satunya wanita Prancis yang berhasil mendapatkan predikat tiga bintang Michelin, hadiah tertinggi yang dia peroleh pada tahun 2007 selain gelar Chef wanita terbaik di dunia pada tahun 2011.
Salah satu menu spesial adalah gulungan udang Skotlandia panggang yang dibungkus dengan lobak dan sentuhan krim ravioli lemon, lalu disajikan dengan unggas free-range.
Menu pembuka ini berikut lima hidangan lainnya hadir pada penerbangan jarak jauh yang berangkat dari Paris-Charles de Gaulle.
Untuk menyempurnakan hidangan di kabin La Première yang baru, Air France menunjuk Jean-Marie Massaud, seorang desainer kenamaan Perancis, untuk merancang peralatan makan yang baru.
Peralatan makan ini terdiri dari gelas Arc International Champagne, piring porselen halus Bernardaud dan sendok garpu Christofle. Melalui karya Jean-Marie, Air France ingin menghadirkan sebuah kemewahan, keanggunan, seni dan modernitas dari kabin La Première Air France.
Dengan menggunakan penata rasa ternama untuk menyusun menu di kabin La Première, Air France ingin mempromosikan ‘Sentuhan Perancis’ pada penerbangannya di seluruh dunia. Ini juga bagian dari komitmennya sebagai duta santapan lezat dan gaya hidup Perancis di udara.
Air France juga menyajikan hidangan mewah lainnya seperti Sturia kaviar dan berbagai pilihan sampanye bergengsi, yang khusus terdapat pada kabin La Première.
Selain itu, Air France turut memanjakan penumpangnya dengan hidangan penutup yang dirancang oleh Lenôtre, dan sajian wine yang dipilih oleh sommelier terbaik dunia, Paolo Basso, yang bekerja sama dengan Bettane & Desseauve, penulis buku Best Seller, French Wine Guide.
Sejak Desember 2009, Air France telah bekerja-sama dengan berbagai chef ternama Perancis untuk membuat hidangan khusus bagi penumpang La Première dengan keberangkatan dari Paris pada penerbangan jarak jauhnya.
Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth dan Régis Marcon merupakan jajaran nama chef kenamaan yang telah berperan sebagai duta hidangan Perancis pada penerbangan Air France. (Daniel Ngantung)