Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Sarapan adalah bahan bakar pertama anak untuk beraktivitas. Buatlah sarapan yang bervariasi agar si kecil tergugah selera makannya. Berikut resep sarapan anak 1-2 tahun : nasi burger.
Bahan:
* 200 g beras pulen
* 300 ml santan dari 150 g kelapa parut
* 1/2 sdt garam
* 1 lbr daun salam
* 2 lbr daun selada
* 2 iris tomat
* 2 sdm mayones
Bahan Burger:
* 150 g ayam giling
* 50 g bawang bombai
* 50 g wortel, parut halus
* 25 g kacang panjang, iris tipis
* 1 lbr roti tawar
* 1 btr telur
* 1/4 sdt merica
* 1/2 sdt garam
* Margarin secukupnya, untuk menggoreng
Cara Membuat:
* Didihkan santan bersama daun salam dan garam, masukkan beras yang sudah dicuci, masak sambil diaduk sampai santan habis. Kukus nasi hingga matang. Angkat, haluskan menggunakan punggung sendok nasi,hingga lembut .
* Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama, cetak bentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm dan tebal 1 cm (jadi 4 buah), sisihkan.
* Burger: Campur daging ayam, bawang bombai, roti yang disobek-sobek dan telur. Proses dalam food processor hingga tercampur, keluarkan. Masukkan wortel parut dan kacang panjang iris, aduk-aduk, beri garam,dan merica, aduk kembali.
* Bagi menjadi 4, pipihkan bentuk bulat dengan diameter 6 cm dan tebal 1/2 cm.
* Lelehkan margarin, goreng burger satu per satu sambil dibalik-balik hingga matang.
* Ambil satu potong nasi, olesi dengan mayones, beri daun selada dan tomat, letakkan satu potong burger ayam, tutup kembali dengan nasi, sajikan.
Untuk 5 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 376 Kal
Protein: 11,5 g
Lemak: 18 g
Karbohidrat: 41,8 g