Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Opak Rimbun adalah panganan berbahan kentang dengan cita rasa pedas. Opak yang biasanya menggunakan singkong atau ketan sebagai bahannya dimodifikasi menggunakan kentang yang dilumuri saus pedas. Dengan penyajian kentang iris goreng, tekstur garing terasa kriuk ketika dilahap, layaknya keripik kentang.
Opak ini dilumuri dengan saus layaknya balado, namun tambahan saus yang tipis membuat rasa kentang lebih dominan. Tambahan rasa pedas didapatkan pula dari irisan cabai lengkap dengan bijinya. Irisan cabai ini ditaburkan diatas opak sehingga dapat dilahap langsung untuk cita rasa pedas asli. Irisan sosis dibentuk layaknya jamur adalah pelengkap camilan ini.
Disajikan diatas piring berbahan kayu, dibawah atap bambu dengan gerai alang-alang, Opak Rimbun ini dapat dipesan di Kedai Rimbun V Hotel Jl. Terusan Sutami No. 3 Setrasari Bandung seharga Rp 13.000 (CR3).