Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Seringkali santan pecah saat dimasak. Proses pengadukan adalah kunci utama saat memasak menggunakan santan.
Saat memasak santan:
- Pastikan Anda sering – sering mengaduk masakan yang berkuah santan agar tidak pecah.
- Untuk masakan yang proses pematangannya agak lama, sebaiknya santan dimasukkan belakangan saat masakan hampir matang.
- Masakan yang akan dikentalkan seperti kuah mi koclok misalnya tidak apa bila terlanjur pecah, karena diakhir proses pematangan akan dikentalkan dan santan akan menyatu kembali. (SNL)
BERITA REKOMENDASI