Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Tahu goreng ini tak biasa. Namanya tahu goreng lapis sayur.
Ini dapat memberikan varasi baru untuk melengkapi hidangan harian Anda dan keluarga. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 buah tahu kuning, belah dua
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
50 gram bayam, rebus, cincang kasar
50 gram wortel, parut
50 gram ikan tenggiri, giling
25 gram tepung sagu
2 sendok makan air es
2 putih telur
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat tahu goreng lapis sayur:
* Isi, aduk rata bayam, wortel, ikan tenggiri, air es, putih telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, daun bawang, dan bawang putih. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
* Ambil sepotong tahu. Oleskan bahan isi. Tutup lagi dengan tahu.
* Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
* Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas bahan pelapis.
* Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 10 buah