Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Merasakan kelezatan steak di meja makan, siapa yang tak tergoda? Apalagi, jika tampilannya cantik.
Stefu Santoso - Chef Amuz Dining memberikan tips agar steak buatan Anda lezat. Ini dia tipsnya.
Ternyata kelezatan steak ada pada cara membubuhkan garam. Stefu menyarankan jangan gunakan garam dapur untuk membumbui steak. Gunakan rocksalt/seasalt yang bertekstur kasar.
Mengapa demikian? Garam yang halus mudah meresap ke dalam daging dan membuat jus daging keluar.
Trik lainnya adalah jangan memanggang daging dengan butter. Oleskan butter setelah daging matang. Butter mudah gosong sehingga menciptakan rasa pahit dan tentunya tampilannya tak menarik.