Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Untuk sarapan kali ini tidak salah jika Anda sajikan nasi bakmoy yang masih hangat.
Nasi putih yang tersaji dengan kuah bening dari kaldu ayam, tumisan ayam yang gurih, dan dilengkapi dengan telur rebus, menjadi menu yang berbeda untuk sarapan pagi.
Mau coba? Pasti nagih deh.
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
900 gram nasi putih
2 tangkai seledri, diiris untuk taburan
3 siung bawang putih goreng untuk taburan
6 buah kerupuk udang
Bahan Tumisan:
4 siung bawang putih, dicincang
1 buah paha ayam rebus, dipotong kotak kecil
200 gram tahu, dipotong kotak kecil, digoreng sebentar
2 buah kekian goreng, potong kotak kecil
1/2 sendok makan kecap asin
4 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 tangkai seledri, iris
225 ml air
1 sendok teh minyak wijen
2 buah telur ayam rebus, dibelah 2 bagian
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Kuah:
1.000 ml kaldu ayam
4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
1 tangkai seledri, ikat
1 sendok makan garam
1 sendok teh pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Nasi Bakmoy:
Tumisan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, tahu, dan kekian. Aduk rata.
Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap. Tambahkan seledri dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
Kuah, rebus kaldu ayam, bawang putih, dan seledri sampai mendidih. Tambahkan garam gula pasir, dan merica. Masak sampai mendidih.
Sajikan nasi putih bersama tumisan diatasnya, telur rebus, dan kuah.
Untuk 6 porsi