News

Bisnis

Super Skor

Sport

Seleb

Lifestyle

Travel

Lifestyle

Tribunners

Video

Tribunners

Kilas Kementerian

Images

Tak Perlu ke Cirebon Kalau Mau Sarapan Bubur Sop, Yuk Catat Resepnya

Editor: Anita K Wardhani
AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Bubur sop

TRIBUNNEWS.COM - Hidangan yang satu ini banyak ditemui di Cirebon.

Daripada jauh-jauh dan penasaran, yuk, buat saja bubur sop di rumah.

Bahan Bubur:
250 gram beras
1 sendok makan garam
2.500 ml air

Bahan Sop:
1/2 ekor ayam, dipotong 2 bagian
2.000 ml air
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 tangkai seledri, dibuat simpul
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap:
300 gram kol, iris kasar, direbus sebentar
200 gram taoge, direbus sebentar
50 gram soun, direndam air, ditiriskan
2 batang daun bawang, diiris halus
6 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
4 sendok makan kecap manis
200 gram kerupuk kanji goreng

Cara Membuat Bubur Sop:
1. Bubur, rebus beras, garam, dan air dengan api kecil sambil diaduk sampai kental dan matang. Angkat. Sisihkan.
2. Sop, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan seledri. Masak sampai mendidih dan matang. Angkat ayam. Goreng sampai berkulit. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
4. Sajikan bubur bersama ayam dan pelengkap setelah disiram kuah sop. (Dn)

Untuk 8 porsi

Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda

Berita Populer

Berita Terkini