Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Coba resep Roti Tuna Jagung ini untuk menu sarapan yang berbeda! Roti
Tuna Jagung yang dilengkapi dengan tuna kukus dan jagung pipil menambah cita rasa roti buatan rumah sendiri.
Yuk, catat dan praktekkan. Dijamin akhir pekan Anda semain ceria kalau diawali sarapan dengan menu ini.
235 MENIT12 buah
Baca: Ibu Hamil dan Bunda Menyusui, Ini Waktunya Berbelanja, Yuk Berburu Keperluan Bayi di IMBEX 2017
Bahan Biang:
100 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh (2 gram) ragi instan
75 ml susu cair dingin
Bahan:
150 gram kuning telur
125 gram gula pasir halus
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
30 gram susu evaporated dingin
75 gram es serut
125 gram mentega asin dingin
1 sendok teh garam
50 gram mayones untuk topping
Bahan Isi (aduk Rata):
150 gram tuna kukus, suwir kasar
100 gram jagung pipil
75 gram mayones
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
` sendok teh merica hitam kasar
Bahan Taburan:
1 sendok makan cabai bubuk kasar
Cara membuat Roti Tuna Jagung:
1. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan susu cair. Uleni sampai kalis. Bulatkan dan diamkan 1 jam.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir halus 5 menit sampai kental. Sisihkan.
3. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan biang dan kocokan telur. Uleni rata.
4. Tambahkan susu evaporated dan es serut. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega asin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakan di dalam loyang pai bulat diameter 7 cm yang dioles margarin.
6. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Coret mayones melingkar seperti obat nyamuk di atasnya.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 15 menit sampai matang. (By)