Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Fitri Wulandari
TRIBUNNEWS.COM - Musim perayaan natal memang kaya akan tradisi dan adat istiadat sejak berabad-abad lalu.
Banyak tradisi natal di salah satu negara di Eropa, yakni Jerman telah digambarkan di galeri-galeri dan tersebar di seluruh dunia.
Dikutip dari laman Deutschwelle, Minggu (10/12/2017), saat ini pohon natal tidak hanya memperindah ruang keluarga di Jerman, namun juga di belahan dunia lainnya.
Diantaranya rumah-rumah di Kamerun, bahkan di China, para pelanggan mulai mengunjungi pasar natal di Shanghai.
Lalu bagaimana dengan kuliner khas yang dihidangkan keluarga di negara 4 musim, Jerman? Apa masih menjadi tradisi?
Berikut 4 cemilan natal yang membuat perayaan natal keluarga di Jerman semakin manis, mungkin ini bisa menginspirasi Anda.
Fresh from the oven
Foto: Picture-alliance/dpa/P. Pleul
Bagi banyak keluarga, kegiatan memanggang cookies bersama menjelang natal merupakan tradisi yang populer.
Di Jerman, biasa membuat cookies yang sangat mudah disajikan.
Adonan cookies awalnya dicetak menyerupai beragam bentuk, seperti hati, bulan, bintang hingga pohon natal.
Kemudian setelah dibentuk, potongan adonan cookies itu lalu diolesi dengan kuning telur sehingga membuat tampilannya mengkilap.
Adonan tersebut selanjutnya dimasukkan ke dalam oven hingga matang, dan didinginkan dalam suhu ruang.
Setelah dingin, cookies pun siap untuk dihias sebagai cemilan manis untuk merayakan momen natal anda.
Wanginya Aroma Vanilla
Foto: picture-alliance/dpa/K.F. Hildenbrand
Ini adalah cookies yang paling populer di Jerman, The Vanilla Kipferl.
Nama Kipferl yang diberikan pada biskuit berbentuk bulan sabit itu berasal dari kawasan Austria-Bohemian.
Sepintas cookies ini mirip memang seperti kue putri salju karena bentuknya menyeruoai bulan sabit.
Namun cookies berukuran mini itu diberi perasa vanilla, bukan gula halus selayaknya kue putri salju walaupun juga memiliki rasa yang mirip.
Sedangkan resep tambahan untuk cookies Vanilla Kipferl tersebut meliputi kacang almond parut atau bisa juga menggunakan jenis kacang lainnya.
Aroma Kipferl yang baru keluar dari panggangan itulah yang biasanya sangat menggoda, apalagi saat cookies tersebut masih dalam keadaan hangat.
Gingerbread House
Foto: picture-alliance/dpa/P. Pleul
Sebuah roti jahe berbentuk rumah yang terbuat dari Lebkuchen.
Seperti dalam dongeng penyihir 'Hansel and Gretel', terdapat rumah yang terbuat dari permen yang sangat menggoda.
Sehingga anak-anak yang kelaparan tidak tahan untuk memasuki rumah penyihir jahat itu.
Namun tenang saja, Gingerbread House berbeda dengan rumah yang ada dalam dongeng tersebut.
Tidak ada penyihir jahat dalam Gingerbread House.
Nah jika anda tertarik mengikuti roti yang juga menjadi tradisi di Jerman ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Terinspirasi dari Kepingan Salju
Foto: picture-alliance/dpa/K.F. Hildenbrand
Cookies erbuat dari kelapa parut, putih telur, gula pasir dan sejumput garam, yang dituangkan pada wafer ini dinamakan sebagai Makrone di Jerman.
Sedangkan di Perancis, cookies ini disebt sebagai macaroon, sejenis meringue yang dibuat dari tepung almond.
Penggunaan wafer sebagai dasar dari pembuatan cookis ini berasal dari dapur abad pertengahan.
Tapi aneh nggak sih, kalau parutan kelapa menghiasi piring sajian natal di masa lalu di Jerman?
Well, inspirasi dari tradisi Jerman ini juga bisa anda praktekkan di rumah untuk momen natan dan tahun baru anda, yuk cari resepnya.
Sumber: Deutschwelle