Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Saat masak di dapur siapa yang pernah mengalami baru menggoreng suatu bahan, tapi belum lama matang, kerenyahannya sudah hilang.
Akibatnya kelezatannya jadi berkurang, deh.
Padahal, kenikmatan utama makanan yang digoreng tentu adalah kerenyahannya.
Pertanyaannya, kesalahan apa, ya, yang membuat gorengan cepat tidak renyah?
Simak di bawah ini, ya!
1. Hanya menggunakan tepung
Tepung untuk menggoreng gorengan memang sudah tersedia banyak jenisnya di pasaran.
Tapi pakai tepung saja tidak cukup untuk membuat renyah gorengan jadi tahan lama.
Coba tambahkan tepung kanji ke dalam tepung untuk menggoreng.
Tepung kanji bisa membuat hasil adonan tepung lebih kaku dan merenyahkan gorengan dalam waktu lama.
Kita bisa juga menggunakan baking soda atau air kapur sirih.
2. Adonan tepung terlalu tebal
Gorengan dengan tepung yang terlalu tebal renyahnya tidak akan bertahan lama.
Untuk itu, pastikan adonan tepung hanya digunakan tipis pada pisang, tempe, atau bahan makanan apapun yang akan digoreng.