Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Beras merah sangat identik dengan mereka yang sedang menjalankan program diet. Dibanding beras putih, beras merah dipercaya lebih sehat dan lebih kaya kandungan nutrisinya.
Hal tersebut diamini oleh para pakar gizi. Dikutip dari Kompas.com, menurut seorang pakar gizi klinis, dr. Samuel Oetoro MS, SpGK, beras merah mempunyai kandungan vitamin B1, B6, dan B12 yang lebih tinggi.
Seperti yang diketahui, vitamin B merupakan kunci untuk pembentukan energi bagi tubuh manusia.
Selain itu, Samuel mengatakan bahwa beras merah mempunyai kandungan serat tinggi dibandingkan beras putih.
Oleh sebab itu, kita akan merasa kenyang jauh lebih lama sehingga bisa menghindari dari konsumsi makanan lain secara berlebih.
Namun sayang, ada beberapa orang yang merasa kurang cocok dengan beras merah sehingga memilih beras putih. Sebab, beras merah dikenal memiliki tekstur yang lebih kasar jika tidak dimasak dengan benar.
Jika Anda ingin memasak beras merah, hindari kesalahan berikut ini agar nasinya terasa pulen seperti nasi dari beras putih.
Kesalahan dalam Memasak Beras Merah
1.Takaran Air
Jumlah air yang digunakan untuk memasak beras merah sama dengan jumlah air yang digunakan untuk memasak beras putih.
Ketika Anda memasak beras merah, jangan samakan dengan cara memasak beras putih. Gunakan air yang lebih banyak saat memasak beras merah.
Dikukus dengan dandang atau menggunakan rice cooker, semua sah-sah saja. Asalkan, jumlah air yang digunakan lebih banyak daripada saat memasak beras putih.
Buat perbandingan sebanyak 3:1, yaitu 3 gelas air untuk 1 gelas beras merah. Hal ini bertujuan agar beras merah jadi pulen dan tidak keras.
2.Boleh Mencampurnya dengan Beras Putih?