Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Apfia Tioconny Billy
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA — Mengenalkan MSG alias mecin kepada anak membuat otak si anak akan menyimpan rasa mecin, sehingga bisa membuat ketagihan mecin.
Kalau berlebihan, mecin bisa berbahaya bagi otak dan menurut Ahli Gizi dari FKUI RSCM, dr. Saptawati Bardosono bagi orang dewasa jika berlebihan mengonsumsi MSG dapat meningkatkan tekanan darah tinggi alias hipertensi.
Tekanan darah tinggi tersebut karena terdapat kandungan natrium di dalam MSG.
“Kalau pakai MSG terlalu sering, ada natrium yang pada orangtua meningkatkan tekanan darah, kalau gak diperkenallan dari muda gak nagih deh,” tutur dr. Saptawati saat ditemui di Jakarta.
Selain itu terdapat juga kandungan glutaman di dalam MSG yang sebenarnya dapat merangsang kreatifitas namun berbahaya jika berlebihan seperti sakit kepala.
Sebagai pengganti MSG pada makanan disarankan menggunakan penyedap rasa alami seperti gula maupun garam.
Bisa juga dengan bumbu-bumbu dapur seperti kunyit, atau pun ketumbar.
“Saya selalu ajarkan ada banyak penambah rasa ada kunyit, gula pasir, garam ketumbar, kalau semua dicamourka gak perlu nambah MSG,” pungkas dr. Saptawati.