Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Makan gado-gado dengan tampilan lontong plus sayur yang ditata di piring atau dibungkus? Ah itu biasa.
Mau menikmati gado-gado yang tak biasa?
Resep Gado-Gado Goreng Siram bisa jadi cara berbeda menikmati gado-gado.
Tenang saja, rasa dar Resep Gado-Gado Goreng Siram begitu sangat nikmat dinikmati bersama keluarga.
Yuk, buat suasana keluarga jadi makin meriah dengan Resep Gado-Gado Goreng Siram yang satu ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
1 buah kentang, direbus, digoreng, dipotong kotak kecil
1 buah tahu cina
200 gram tempe
3 lembar daun selada, disobek-sobek
1 buah ketimun, diiris tipis
70 gram taoge, direbus
80 gram kol, diiris halus, direbus
2 butir telur rebus, dipotong-potong
7 lembar kulit lumpia
800 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Perendam Tahu Tempe (aduk rata):
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
200 ml air
Bahan Saus:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah, disisir halus
600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
3 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Gado-Gado Goreng Siram:
1. Rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
2. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Ambil kulit lumpia. Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, kol, telur. Gulung diameter 4 cm.
4. Goreng dalam minyak hingga kecokelatan.
5. Sajikan bersama saus.