Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Sudah di penghujung tahun 2019 dan sebentar lagi akan merayakan malam pergantian tahun.
Menjelang malam pergantian tahun tidak ada salahnya jika menyiapkan hidangan lezat untuk lengkapi momen bersama keluarga dan orang terdekat.
Resep-resep berikut cocok untuk dihidangkan pada saat perayaan malam pergantian tahun.
Bisa dengan membuat camilan berbahan kentang dan sosis hingga memasak ayam paprika dengan bumbu barbeque.
Berikut empat resep cocok untuk dijadikan hidangan saat malam tahun baru:
1. Kentang Bumbu Bawang Putih Saus Barbeque
Kentang dengan bawang putih dan saus barbeque ini bisa dijadikan camilan lezat untuk momen pergantian tahun.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep kentang bumbu bawang putih saus barbeque:
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak 30 menit.
Bahan yang diperlukan:
- 200 gram kentang goreng
- 2 siung bawang putih dicincang
- 2 lembar smoked beef dicincang kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan untuk membuat saus:
- 1/4 buah bawang bombay dicincang halus
- 100 gram nanas, dipotong kotak kecil
- 2 sendok makan saus barbeque
- 1 sendok makan saus sambal
- 50 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat kentang bumbu bawang putih saus barbeque:
1) Aduk rata kentang goreng, garam, bawang putih, smoked beef dan minyak goreng.
2) Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius, tunggu 10 menit sampai matang dan kering.
3) Sisihkan.
4) Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan nanas.
5) Aduk sampai layu.
6) Tuang saus barbeque dan saus sambal, aduk rata
7) Beri air, dan aduk kembali
8) Bubuhi garam dan merica hitam, kemudian aduk sampai mengental.
4. Sajikan kentang dan beri siraman saus.
2. Ayam Paprika Barbeque
Hidangan ayam paprika barbeque ini bisa dijadika menu makan malam Anda.
Bisa sajikan pada momen pergantian tahun.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep ayam paprika barbeque:
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak 60 menit.
Resep ini bisa dijadikan untuk lima porsi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 buah ayam, potong 16 bagian
- 4 sendok makan saus barbeque
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1/2 buah bawang bombay, potong panjang besar
- 1/2 buah paprika merah, potong panjang
- 1 buah paprika hijau, potong panjang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 250 ml air
- 2 sendok makan mentega tawar
Cara membuat ayam paprika barbeque:
1) Lumuri ayam dengan campuran saus barbeque, madu, dan kecap inggris dan biarkan selama satu jam.
2) Panaskan mentega.
3) Tumis bawang bombay sampai harum.
4) Masukkkan ayam dan sisa bumbu panggangan.
5) Tambahkan garam dan merica dan aduk rata.
6) Tuang air dan duk sampai meresap.
7) Sebelum diangkat, tambahkan paprika dan aduk sampai layu.
8) Panggang ayam di dalam pan.
3. Seafood barbeque
Lengkapi momen tahun baru dengan hidangan lezat seafood barbeque.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep seafood barbeque:
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak yaitu 40 menit.
Resep ini bisa dijadikan untuk 20 tusuk seafood.
Bahan yang diperlukan:
- 200 gram udang buang kepala
- 200 gram cumi, kupas, lebarkan, kerat-kerat, potong-potong
- 100 gram daging kerang hijau besar
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh oregano bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 gram nanas, potong kotak
- 3 buah cabai merah besar, potong 1 1/2cm
- 3 buah cabai hijau besar, potong 1 1/2 cm
- 3 buah bawang bombay kecil, potong kotak
Bahan membuat saus:
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah tomat, buang biji, cincang halus
- 100 gram saus tomat
- 2 sendok makan saus barbeque
- 2 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan margarin, lelehkan
Bahan pelengkap:
350 gram kentang goreng siap pakai
Cara membuat seafood barbeque:
1. Lumuri udang, daging kerang, dan cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk lalu diamkan 15 menit.
2. Tusuk-tusuk bahan bergantian/selang-seling dengan nanas, cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay.
3. Bakar seafood barbeque sambil dilumuri saus sampai matang.
4. Sate Sosis Barbeque Pedas
Sosis menjadi bahan yang sangat cocok dimasak untuk hidangan tahun baru.
Tidak selalu digoreng, sosis bisa dibakar dan berikan bumbu yang bervariasi agar hidangan semakin lezat.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep sate sosis barbeque pedas:
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak sekitar 15 menit.
Resep ini bisa untuk 10 tusuk sate sosis.
Baham yang diperlukan:
- 10 buah sosis
- 10 batang tusuk sate
Bahan untuk bumbu:
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus barbeque
- 2 buah cabai kering, cincang
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
Cara membuat sate sosis barbeque pedas:
1) Tusuk sosis dengan tusukan sate.
2) Beri irisan tipis melingkar sosis.
3) Panggang di atas pan yang sudah diolesi margarin tipis sampai setengah matang.
4) Oleskan campuran bahan olesan sambil dibakar sampai matang.
(Tribunnews.com/sajiansedap.grid.idYurika Nendri)