Nasi Goreng Terasi Ussy Sulistiawaty, Resep Turunan dari Ibunya

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA -- Ussy Sulististiawaty punya menu nasi goreng enak yang resepnya dipelajari dari ibunya.

Kini nasi goreng ini kerap jadi menu andalan Ussy saat tiba-tiba lapar.

Yang spesialnya adalah Ussy menambahkan sambal terasi pada bumbu nasi gorengnya dan tidak memakai kecap manis, cukup kecap asin dan kecap matahari saja.

"Kalau digoreng palai kecap manis aku kurang suka," ungkap Ussy saat memuat nasi goreng di youtube channel, Ussy Andika Channel.

Untuk membuat bumbunya, Ussy menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan terasi dengan ulekan batu.

"Kalau mau pedes pakai cabai rawit kalau mau sedeng pedesnya pakai cabai rawit," kata Ussy.

Kemudian bumbu yang sudah halus dipanaskan dengan minyak, lalu masukan telur yang sudah dikocok lebih dulu, baru digoreng bersama bumbu.

"Kalau aku telurnya gak langsung dimasukin tapi di kocok di mangkuk dulu," ungkap Ussy.

Setelah bumbu dan telur wangi masukan nasi, garam, kecap asin dan kecap matahari dan sajikan bersama tambahan telur ceplok dan mentimun.

"Ini cocok buat anak kost atau yang dirumah lagi gak asa bumbu," kata Ussy.