Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM – Inilah aneka resep kue untuk sajian Lebaran, ada kue nastar berempah hingga kue putri salju keju.
Kue tersebut, dapat diolah dalam 60 menit untuk mendapatkan beberapa sajian.
Kue nastar berempah bisa diolah menggunakan berbagai bahan, di antaranya kayu manis, cengkeh, nanas hingga jeruk nipis untuk isinya.
Selanjutnya, margarin, kuning telur, tepung terigu hingga susu bubuk untuk bahan kulit.
Baca: Kumpulan Resep Kue Lebaran Nikmat dan Praktis untuk Para Tamu, dari Nastar hingga Kastengel
Baca: Resep Kastengel Aroma Bawang Putih, Kue Kering Lebaran yang Tampil Beda
Nah, menjelang Lebaran, kamu bisa memanfaatkan waktu untuk mengolah kue nastar berempah hingga putri salju keju yang bisa dinikmati bersama keluarga besar.
Lalu, apa saja resep kue Lebaran itu?
Berikut resep kue Lebaran, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:
1. Resep Nastar Berempah
Waktu: 60 Menit
Sajian: 716 Gram
Bahan Isi:
- 400 gram nanas, parut
- 125 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Kulit:
- 150 gram margarin
- 50 gram gula tepung
- 2 kuning telur
- 50 gram selai kacang
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh pasta vanila
Bahan Olesan (aduk rata):
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh susu cair
Bahan Taburan:
1 sendok teh wijen
Cara Membuat Nastar Berempah:
Pertama, untuk membuat isi: masak nanas sampai air meresap, tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis.
Kemudian, aduk lagi sampai kering dan tambahkan air jeruk nipis, aduk rata serta dinginkan.
Kedua, membuat kulit: kocok margarin dan gula tepung 2 menit.
Masukkan selai kacang, kocok rata, tambahkan kuning telur dan pasta vanila.
Kocok rata, masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.
Ketiga, tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak, serta diaduk rata.
Keempat, ambil adonan kulit, pipihkan, selanjutnya beri isi.
Cetak di ring bulat diameter 3cm, letakkan di loyang yang dioles margarin.
Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit hingga setengah matang.
Terakhir, oles dengan bahan olesan dan taburkan wijen pada permukaan kue.
Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
2. Resep Klaperkoek
Durasi: 60 Menit
Sajian: 250 gram
Bahan:
- 20 gram kuning telur
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh esens vanili
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 175 gram kelapa kering (dari kelapa parut kasar yang dioven kering dengan api kecil)
Cara Membuat Klaperkoek:
- Kocok telur, garam, gula pasir, dan esens vanili sampai kental.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata, tambahkan kelapa kering. Aduk rata.
- Sendokkan bentuk bulat di loyang yang dioles tipis margarin.
- Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.
- Oven dengan suhu 120 derajat Celcius 45 menit sampai matang.
3. Resep Putri Salju Keju
Waktu: 60 Menit
Sajian: 750 Gram
Bahan:
- 75 gram kacang tanah, dioven matang, dicincang kasar
- 225 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh pasta vanila
- 1 kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 100 gram keju parut kasar, diangin-anginkan
Bahan Taburan:
- 200 gram gula donat
Cara Membuat Putri Salju Keju:
- Kocok margarin, garam, gula tepung, dan pasta vanila 2 menit sampai lembut.
- Tambahkan kuning telur dan kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan kacang tanah, kemudian aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong dan letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit sampai matang.
- Panas-panas gulingkan di atas gula donat.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)