Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak jenis-jenis kue kering Lebaran yang bisa kamu coba bikin di rumah.
Simak juga resep dan cara membuat lima jenis kue lebaran berikut ini.
Mulai dari resep Kastengel hingga resep Nastar Kacang, bisa menjadi camilan saat Idul Fitri untuk keluarga di rumah.
Berikut Tribunnews rangkum resep kue kering Lebaran seperti dilansir Sajian Sedap, simak selengkapnya.
Baca: Resep Kue Nastar Keju Lemon untuk Lebaran, Simak Tips Membuatnya agar Tak Gagal
Baca: Resep Opor Ayam, Menu Khas Lebaran! Ada Opor Ayam Kuning hingga Pedas, Cocok Disantap dengan Ketupat
1. Kastengel Cornflake
Untuk membuat Kastengel Cornflake membutuhkan waktu sekitar 60 menit untuk 518 Gram penyajian.
Perhatikan bahan-bahan hingga cara membuat Kastengel Cornflake berikut ini:
Bahan:
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
15 gram putih telur
225 gram tepung terigu protein rendah
200 gram keju cheddar, diparut, dianginkan
Bahan Olesan (aduk rata):
3 kuning telur
1/2 sendok teh susu cair
Bahan Taburan:
30 gram cornflake, dicincang agak kasar
Cara Membuat Kastengel Cornflake:
1. Kocok margarin dan garam 2 menit. Masukkan telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju edam. Aduk rata.
3. Giling adonan. Potong-potong 4x11/2 cm.
4. Oleskan bahan olesan. Taburkan cornflake. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius selama 45 menit sampai matang.
Baca: Aneka Resep Gorengan Buka Puasa yang Enak dan Mudah, Dijamin Bikin Kenyang!
2. Nastar Kacang
Untuk membuat Nastar Kacang dibutuhkan waktu sekitar 60 menit untuk 872 gram penyajian.
Perhatikan bahan-bahan hingga cara membuat Nastar Kacang berikut ini:
Bahan Isi:
500 gram nanas, parut
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
Bahan Kulit:
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
50 gram selai kacang halus
1 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
20 gram susu bubuk
Bahan Taburan:
20 gram kacang madu cincang halus
Bahan Olesam (Aduk Rata):
2 kuning telur
1/2 sendok teh susu cair
Cara Membuat Nastar Kacang:
1. Isi, masak nanas sampai cairannya meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai sedikit kering. Dinginkan.
2. Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit. Masukkan selai kacang. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
3. Dobel Cokelat
Untuk membuat kreasi kue Lebaran Dobel Cokelat dibutuhkan waktu 60 menit untuk 550 gram penyajian.
Perhatikan bahan-bahan hingga cara membuat Nastar Kacang berikut ini:
Bahan:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram cokelat keping
Cara Membuat Kue Kering Dobel Cokelat:
1. Kocok margarin dan gula tepung 45 detik. Tambahkan cokelat masak pekat. Kocok rata.
2. Tambahkan telur kocok rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata.
4. Sendokkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
4. Putri Salju Moka Kayu Manis
Untuk membuat kreasi kue Lebaran Putri Salju Moka Kayu Manis dibutuhkan waktu 60 menit untuk 730 gram penyajian.
Perhatikan bahan-bahan hingga cara membuat Nastar Kacang berikut ini:
Bahan:
125 gram kacang tanah, disangrai bubuk
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
1 sendok teh kayumanis bubuk
1/2 sendok teh moka pasta
Bahan Taburan:
200 gram gula palem, diblender halus
Cara Membuat Putri Salju Moka Kayu Manis:
1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Bagi 2 bagian adonan. Satu bagian tambahkan moka pasta. Aduk rata.
3. Ambil 2 gram adonan kayumanis. Satukan dengan 2 gram adonan moka. Bentuk bulan sabit. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
Baca: 5 Resep Puding Rasa Buah, Puding Jeruk Koktail hingga Puding Mangga Kiwi
5. Kue Kering Pisang Cokelat
Untuk membuat kreasi kue Lebaran Kue Kering Pisang Cokelat dibutuhkan waktu 60 menit untuk 400 gram penyajian.
Perhatikan bahan-bahan hingga cara membuat Nastar Kacang berikut ini:
Bahan:
100 gram margarin
60 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
2 buah pisang ambon, dihaluskan
1/8 sendok teh esens pisang
150 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh baking bowder
50 gram choco chips
Cara Membuat Kue Kering Pisang Cokelat:
1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 3 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan pisang dan esens pisang. Kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan choco chips. Aduk menyebar.
4. Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit hingga matang.
(Tribunnews.com/Ayumiftakhul,Sajiansedap.grid.id/Dwi/Robet Christanto)