Baca tanpa iklan
2. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk lagi hingg rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dimasak hingga matang.
4. Tambahkan soun, kecilkan api. Biarkan sejenak, lalu angkat.
Nasi Siram Kambing Lada Hitam
Waktu memasak 60 menit
Untuk 3 porsi
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 700 gr nasi putih
- 1 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan kambing:
- 200 gr daging kambing, rebus, potong kotak
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 50 gr jamur merang, belah dua
- 1 sdt garam
- 2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 1/4 sdt gula pasir
- 300 ml kaldu sapi
- 1 batang daun bawang, iris miring
- 1 1/2 sdt tepung maizena dan 3 sdt air larutkan untuk pengental
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan telur. Aduk sampai telur menggumpal atau berbutir.
Masukkan nasih putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, kemudian sisihkan.
2. Untuk kambing, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.