Baca tanpa iklan
3. Masukkan daging kambing dan jamur merang, aduk raya. Lalu masukkan kaldu sapi, garam, merica hitam, dan gula pasir.
Masak hingga mendidih.
4. Kemudian kentalkan menggunakan larutan tepung maizena, masak hingga meletup. Terakhir, tambahkan daun bawang.
5. Siram nasi dengan sausnya.
Sop Kambing Jamur
Waktu memasak 60 menit
Untuk 8 porsi
Bahan:
- 300 gr kambing, direbus matang, disuwir-suwir
- 100 gr jamur kancing, diiris
- 100 gr buncis, dipotong serong
- 100 gr soun, direndam, ditiriskan
- Nanas secukupnya
- 7 butir bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 2 buah cabai merah keriting, diiris
- 1/2 sdt kaldu sapi
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 tangkai seledri, iris halus
- 2.000 ml air
- 2 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai kering hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing, buncis, nanas, dan daging, lalu aduk rata.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan merica bubuk, garam, gula, dan pala bubuk.
Aduk rata dan masak hingga matang.