Baca tanpa iklan
4. Masukkan santan kental. Masak lagi sampai matang dan kental.
Baca: Enak dan Kriuknya Resep Lumpia Ayam Bengkuang Ini Bikin Keluarga Makin Betah di Rumah
Ase Daging Sapi
Cita rasa manis dan pedas serta gurih jadi ciri khas utama dari ase daging sapi.
Agar terasa lebih nendang, santap ase daging sapi dengan nasi hangat.
Butuh waktu 30 menit, untuk membuat resep ini menjadi lima porsi.
Bahan:
500 gram daging sandung lamur, potong kotak
200 gram kentang, potong kotak, goreng berkulit
12 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 buah cabai merah, potong 1 cm
4 buah cabai hijau, potong 1 cm
1 sendok teh terasi, bakar, haluskan
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
1 1/4 sendok teh garam
600 ml kaldu sapi
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sampai layu
2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan terasi. Aduk sampai layu
3. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tuang kaldu. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga daging empuk
4. Tambahkan kentang. Aduk hingga setengah layu
5. Bubuhi garam dan air asam jawa. Aduk hingga daging dan kentang terbalut bumbu
6. Tuang kecap. Aduk rata hingga matang.