Baca tanpa iklan
Semakin lama didiamkan, adonan akan semakin mengembang dan semakin sulit dipegang saat akan dipindahkan ke wajan.
Lama fermentasi di setiap rumah berbeda-beda.
Semakin panas suhunya, fermentasi akan semakin cepat.
Semakin dingin suhunya, fermentasi akan melambat.
Jadi, ketahui kondisi rumah masing-masing untuk menakar waktu fermentasi yang tepat.
3. Lubang Terlalu Besar
Semakin besar lubangnya, bentuk donat akan semakin ringkih.
Jadinya, bentuk donat tidak bulat sempurna.
Anda bisa menggunakan cetakan donat yang dijual di pasaran.
Kalau tidak punya, gunakan saja spuit, pakai ujungnya yang tidak bergerigi untuk membolongkan donat.
4. Adonan Tidak Diperbaiki Sebelum Digoreng
Saat dipindahkan ke wajan, adonan sangat mungkin jadi penyok.
Sebaiknya, sebelum menggoreng, perbaiki dulu bentuk donat.
Saat digoreng, selipkan sumpit ke dalam lubang lalu putar-putar sumpit mengelilingi lubang untuk merapikan bentuknya.