Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM – Berikut ini cara membuat martabak telur dan martabak mini sendiri di rumah, mudah dan praktis.
Di tengah pandemi Covid-19 ini, banyak waktu yang dihabiskan di rumah.
Untuk itu, tidak ada salahnya mengisi waktu luang dengan kegiatan bermanfaat, yakni memasak olahan makanan.
Ada beberapa makanan yang bisa dijadikan camilan bersama keluarga, satu di antaranya martabak.
Ada martabak telur kornet, diolah dengan varian isi yang beragam agar lebih nikmat.
Sementara untuk martabak mini juga dapat diolah dengan ditaburi aneka toping.
Nah, bagaimana resep martabak telur dan martabak mini?
Baca: Cara Membuat Donat Bulat Sempurna dan Tidak Penyok, Berikut 4 Resep Donat Spesial yang Enak
Baca: Cara Membuat Kue Cubit Tanpa Mixer, Ada Kue Cubit Oreo, Cokelat Keju hingga Marshmallow
Berikut martabak telur kornet mini dan martabak mini aneka toping, dilansir Sajiansedap.grid.id:
Resep Martabak Telur Kornet Mini
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:
- 15 lembar kulit lumpia
- Air untuk perekat
Bahan Isi (aduk rata):
- 3 butir telur, kocok lepas
- 200 gram kornet
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Martabak Telur Kornet Mini:
1. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan adonan telur, lipat bentuk kotak, kemudian rekatkan dengan air.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Resep Martabak Mini Aneka Toping
Waktu: 90 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan Kulit:
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas
- 20 gram kuning telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh essen vanila
- 1/2 sendok teh garam
- 425 ml air
Bahan Taburan (per loyang):
- 10 gram mentega asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 25 gram nutella
- 5 gram marshmallow ukuran kecil
- 10 gram rice krispy putih
- 1 buah kitkat potong-potong
Cara Membuat Martabak Mini Aneka Toping:
1. Untuk membuat kulit: ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan gula pasir, dan aduk rata.
Tambahkan telur kocok, esens vanila, dan garam, serta aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut, kemudian diamkan 1 jam dan sisihkan.
3. Panaskan loyang martabak mini, timbang 100 gram adonan.
Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder dan aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan martabak mini yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya.
Biarkan sampai berlubang, kemudian taburkan gula pasir, dan tutup sampai matang. Angkat.
5. Oleskan mentega, oleskan Nutella pada 1/4 bagian martabak, dan taburi marshmellow pada 1/4 sisi yang lain.
Taburi Kitkat pada 1/4 sisi lain.
Taburi rice krispi pada sisi yang tersisa.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)