Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat cireng agar tidak meledak saat digoreng.
Cireng merupakan camilan favorit karena rasanya yang gurih dan renyah.
Meskipun hanya camilan biasa, cireng ini sangat cocok disajikan bersama kopi maupun teh dan dijamin akan membuat suasana menjadi seru.
Saat digoreng, cireng biasanya akan mengembang, retak dan bisa juga meledak dalam minyak.
Lantas bagaimana caranya membut cireng agar tidak meledak saat digoreng?
Baca: Cara Membuat Gado-Gado, Menu yang Mudah Dibuat di Rumah, Berikut Tips Mengolah Kacang untuk Sausnya
Baca: Cara Membuat Empal Daging Tidak Mudah Kering, Berikut Resep Empal Goreng yang Mudah Dibuat
Berikut Tribunnews sajikan cara membuat cireng agar tidak meledak saat digoreng, dikutip dari Sajian Sedap, Minggu, (13/9/2020).
1. Langsung goreng
Cireng bisa meledak karena perbedaan suhu antara minyak dan cireng.
Adonan cireng biasanya hangat karena dibuat menggunakan air panas.
Jadinya, saat masih hangat segera goreng cireng dalam minyak panas.
Jangan mendiamkan adonan sampai menjadi dingin.
Sebaiknya mulai panaskan minyak saat membuat adonan cireng.
Setelah adonan cireng jadi, minyak juga sudah siap panas.
Gunakan juga minyak yang banyak supaya cireng bisa langsung digoreng semua.
2. Kecilkan ukurannya
Cireng yang bisa meledak karena terlalu lama digoreng.
Jadi, usahakan membuat cireng dalam ukuran yang kecil-kecil saja, walau digoreng sebentar cireng sudah bisa matang.
Semakin besar ukuran cireng, butuh waktu semakin lama untuk mematangkan bagian dalamnya.
3. Jangan isi terlalu banyak
Sekarang ini jamannya cireng dengan aneka macam isian, misalnya keju, daging cincang, ayam kecap, tuna mayo dan masih banyak lagi.
Cireng yang diberi isian, semakin besar kemungkinannya untuk meledak.
Karena panas minyak, isinya di dalamnya bisa mendidih dan akhirnya mendorong cireng untuk meledak.
Sebaiknya beri isian sedikit saja, jangan terlalu banyak.
Terutama jika mengisinya dengan keju leleh atau daging berkuah.
Usahakan isiannya kering saja, jadi mendidihnya tidak akan terlalu heboh dan membuat cireng meledak.
4. Gunakan Tutupan
Selama menggoreng, Anda juga bisa menutup wajan.
Jadi jika meledak, cireng dan minyak panasnya tidak akan melukai Anda.
Baca: Cara Membuat Puding Santan Agar Tidak Pecah, Beserta Resep Puding yang Mudah Dibuat
Baca: Resep dan Cara Membuat Camilan Enak: Roti Coklat Keju, Pisang Geprek hingga Marmer Pandan
Berikut Tribunnews sajikan cara membuat cireng, dikutip dari Sajiansedap.
Bahan Biang:
50 gram tepung sagu
100 ml air
Bahan:
125 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Biang: rebus air sampai mendidih, segera tuang ke dalam tepung sagu.
Aduk sampai menggumpal.
2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis.
4. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Cireng siap disajikan bersama kopi maupun teh.
Selamat mencoba!
(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Raka/Rafida Ulfa)