Baca tanpa iklan
Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram jagung serut
- 115 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
Bahan Tumisan Daging:
- 150 gram daging giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, cincang kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Saus:
- 100 ml susu cair
- 5 lembar keju lembaran, potong-potong
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram mayones
Bahan Toping:
- 8 sendok makan saus tomat
Cara Membuat Pizza Daging Jagung Manis:
1. Biang, larutkan ragi instan dan air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
2. Campur tepung terigu, jagung, dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di dalam baskom yang diolesi minyak. Diamkan 1 jam. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Giling tipis setebal 1/2 cm hingga bebentuk bulat. Letakkan di atas loyang datar yang ditabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 7 menit sampai setengah matang.
6. Tumisan, tumis semua bahan daging sampai matang. Angkat. Sisihkan.
7. Saus, panaskan susu dan garam. Masukkan keju. Aduk sampai keju larut. Angkat. Tambahkan mayones.
8. Ambil 1 buah roti. Olesi saus tomat. Taburi daging. Semprot saus keju.
9. Oven kembali dengan api bawah pada suhu 190 derajat 5 menit sampai matang.